Das sind wir

Unsere Geschichte & Philosophie

Spezialitäten,

die es nur manchmal oder gerne auf Vorbestellung gibt

"Bauernkrapfen"

mit würzigem Steirerkäse, Kartoffeln oder Marmelade

"Dachsteinpfandl"

Geschmorter Hirsch, hausgemachte Schupfnudeln und frisch gerührte Preiselbeeren

"Steckerlfisch"

Aitel oder Regenbogenforelle dazu gibt es Salzkartoffeln und eine bunter Salatschüssel

ZURÜCK ZUM URSPRUNG

"Die kulinarischen Alpen"

Die wunderschöne Natur inspiriert uns natürlich auch beim Kochen. Es ist uns ein Herzensanliegen die Kraft der Natur auf den Teller zu bringen.

Wir inmitten der wunderschönen Natur möchten natürlich auch das auf dem Teller spüren.

Deshalb haben wir es zu unserer Philosophie gemacht, Produkte ausschließlich aus der Ramsau und dem Ennstal zu beziehen.

Unter dem Motto "Zurück zum Ursprung" lassen wir längst vergessene Gerichte wieder aufleben und führen so die kulinarische Tradition Österreichs fort.